餐飲品牌全案設計包含哪些內容？
作者：147小編 更新時間：2024-09-19 點擊數：
首先我們先了解餐飲品牌全案設計是什么：
餐飲品牌全案設計是以企業核心競爭力為基礎，涵蓋品牌形象創建、產品規劃、營銷推廣的全系列全過程的營銷活動。
我們萬馬專注餐飲品牌，深耕十年，從餐飲品牌頂層戰略邏輯到策略精準落地，萬馬可提供全面的戰略咨詢和品牌策劃服務。餐飲品牌策劃設計主要包含哪些具體的內容呢？
主要包含以下4個方面的內容。
1、餐飲品牌定位；
2、餐飲品牌文化；
3、餐飲品牌VI設計；
4、餐飲品牌空間設計下面將從以上4個方面并結合我們做過的案例為您介紹我們萬馬的服務項目。
01 品牌定位
BRAND POSITIONING
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在餐廳創立之初，需要對餐飲品牌的整體做全方位的定位，通過可行性報告等方式，對餐廳的目標客戶群體、競爭對手的調查、以及品類的特色和優勢等研究。其主旨就是要幫助餐飲品牌說明白“我是誰”、“我在哪”、“我要干啥”。
萬馬品牌策劃為“老四海鮮燒烤”的品牌定位
餐飲品牌定位在品牌經營和市場營銷中有著不可估量的作用。如若不能有效地對品牌進行定位，以樹立獨特的消費者可認同的品牌個性與形象，必然會使自身的餐飲加盟店淹沒在餐飲產品、環境裝修以及服務雷同的其他餐飲門店中。所以我們為“老四海鮮燒烤”進行了全新定位——鄭州人的海鮮宴客廳，體現出品牌的絕對差異化和核心優勢。
02 品牌文化
BRAND CULTURE
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一個餐飲品牌如果沒有“立意”，就像一個人沒有靈魂。因此，在品牌精準定位之后，需要做的是為餐飲品牌提煉企業文化，通過對品牌的命名、廣告語等方面，傳達出餐飲品牌的文化內涵和主題內容。
萬馬品牌策劃為“鴨宴坊”設定的品牌文化
“鴨宴坊”除了食材和口感上的極致追求，更為重要的是「地道北京味兒」的文化內核，如何將快餐文化的美感和現代人追求的精致融合進中國傳統文化的大主題中，成為了這次品牌升級的要點。
首先，需要設定“鴨宴坊”的超級口號，也就是通過一句話讓消費者選擇“鴨宴坊”，所以我們為“鴨宴坊”提出了“京味鴨宴坊，地道烤鴨香”這樣一句品牌廣告語，有品類名、有品牌名、有購買理由、有刺激-反射，客戶一看便懂，滿足了超級口號的四大標準，是一個完整的傳播信息包。
接著，通過食材、工藝賣點提煉設定產品購買理由，做出品牌背書，將產品的核心優勢做實，產品購買理由也是塑造鴨宴坊品牌價值的最關鍵因素，離開產品去塑造品牌價值的一切行為都是偽命題。
超級口號輸出：
1、刺激購買欲望 2、品牌自傳播屬性
3、引起消費者共鳴4、號召消費行動
03 品牌vi設計
BRAND VI DESIGN
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優秀的餐飲品牌形象讓消費者一眼就能認出，并傳遞出品牌的企業形象和產品特性，讓消費者直觀地感受到視覺沖擊力，并快速與消費群體產生共鳴。
萬馬品牌策劃為“葉衛華野菜面”進行整體vi設計
葉衛華野菜面整體vi設計主要從三個層面來體現傳承感：
1、品牌色：采用“高粱紅”作為主色調，“粉白”和“木棕”作為配色
2、圖形logo：選用第一代傳承人的人像設計為圖形logo，身著老式廚師裝，體現老字號的傳承感，打造專屬的品牌形象，加深顧客的記憶點。
3、地標建筑符號：選取“上街金三角”、“馬固王氏宗祠”、“盧醫廟”這三個上街歷史地標建筑作為品牌文化符號，將老字號的文化感拉滿。
vi設計包括：
1.標志設計（標志標準制圖、標志安全空間限制等）
2.線上線下物料（吊旗系統、外賣包裝、宣傳手冊等）
3.品牌色彩（品牌標準識別色設計、色彩搭配組合等）
4.線下店鋪設計（店鋪門頭、店員工裝、品牌海報、招聘海報等）
黃金門頭設計可以為消費者提供：
1、發現感 2、食欲感 3、安心感 4、熱賣感
04 品牌空間設計
BRAND SPACE DESIGN
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餐飲空間設計是餐飲全案策劃中的重點，對于消費者來說，對于一個餐飲品牌的第一印象，往往是進入餐廳后的視覺感受所決定的。
萬馬品牌策劃為“拾小奇·黔爆爆銅鍋牛肉”進行的空間設計
貴州水源充裕、氣候宜人,得天獨厚的地理優勢，讓其成為一個原生態的食材寶地，同時多樣的民族文化也衍生了豐富的飲食文化，所以空間設計結合貴州地域特色，整體以“懷舊復古風”展開。
門頭以“竹綠”為主色調，和門店空間竹子元素如“竹椅”、“竹編式燈籠”“竹編式選菜盤”“竹樓式檔口”相呼應，既有差異化的體現，又有視覺上的統一，更具備地域性特色。
店內空間采用具有民族特色扎染布藝、福字、傳統門神貼畫、竹編筐、貴州地標帖、貴州著名旅游景點字畫、經典陶藝等做裝飾，借力中式復古懷舊文化煥新品牌，營造極具體驗感氛圍感的黔式就餐場所。
空間設計包括：
1.平面布局圖（功能分區劃分、動線明確、增加坪效和翻臺率）
2.效果圖（氛圍感受、設計細節展示、燈光色彩模擬）
3.施工圖（平頂對位圖、天花對位圖、立面索引圖等）
4.施工對接（材料清單輸出、全程施工對接、預算把控等）
除了上述服務項目，萬馬品牌還提供資源對接：
裝修施工、供應鏈、餐具定制、官網搭建
菜品拍攝、宣傳片拍攝、廚房設備、資方引進等
河南萬馬品牌策劃，十年餐飲戰略咨詢經驗，從餐飲品牌頂層戰略邏輯到策略精準落地，萬馬可提供全面的戰略咨詢和品牌策劃服務，作為新一代全案策劃智囊機構，秉承“客觀獨立、堅守創意、開放協作、誠信擔當”的核心價值觀，我們將用實力踐行“讓更多河南品牌實現連鎖化”的企業使命。
我們的戰斗口號：品牌要做大，先讓萬馬來策劃。
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爐九爺·香酥雞餅
鴨宴坊·北京烤鴨
黔爆爆·銅鍋牛肉
葉衛華·野菜面
賴小花·自助小火鍋
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