官方質(zhì)疑！知名品牌奶茶，到底是用什么做出來的？
作者：147小編 更新時間：2024-09-14 點擊數(shù)：
如今
“現(xiàn)制”和“酸奶”概念的飲品
非常火熱！
然而現(xiàn)制飲品配料、營養(yǎng)成分
并不會公示在包裝上
全靠商家宣傳……
3月8日
上海市消費者權(quán)益保護(hù)委員會
公布了
對“書亦燒仙草”的一款
網(wǎng)紅現(xiàn)制飲品
“草莓啵啵酸奶”的測評結(jié)果
結(jié)果顯示
其蛋白質(zhì)、脂肪等含量
遠(yuǎn)低于
正常預(yù)包裝酸奶營養(yǎng)含量
上海市消保委質(zhì)疑：
這款號稱酸奶的現(xiàn)制飲品
到底是用什么做出來的？
被測評的產(chǎn)品介紹稱
“甄選黃金奶源天然發(fā)酵”
“融入醇厚濃郁的酸奶”
△截圖來自2023年2月12日“書亦燒仙草”微博亦有博主對該產(chǎn)品贊不絕口
△某社交平臺截圖還有推文稱這款飲品上市10天
銷量就突破百萬
△某微信推文截圖對此
上海市消保委委托專業(yè)機構(gòu)
對其營養(yǎng)成分進(jìn)行檢測
△實物圖
△倒出來的動圖截圖數(shù)據(jù)顯示，“草莓啵啵酸奶”中
蛋白質(zhì)含量只有0.53克/100克（3.286克/杯）
脂肪含量只有1.01克/100克（6.262克/杯）
乳糖含量也只有0.32克/100克（2克/杯）
△樣品購買自書亦燒仙草上海黃浦宏伊廣場店上海消保委還找了
市面上一款沒有蔗糖
配料干凈的預(yù)包裝酸奶
進(jìn)行了測試
結(jié)果為
每100克蛋白質(zhì)含量約為4克
脂肪含量在5克左右
乳糖含量達(dá)到3克
這3項均大幅超過
書亦燒仙草的“草莓啵啵酸奶”
每100克的含量
△某品牌預(yù)包裝酸奶每100g營養(yǎng)成分
△“草莓啵啵酸奶”每100g營養(yǎng)成分上海市消保委指出
如果“草莓啵啵酸奶”
真的是用“黃金奶源自然發(fā)酵”
那一定含有乳脂和乳糖
假設(shè)這款飲品里的脂肪全部來自酸奶
那這款飲品的蛋白質(zhì)含量理想狀態(tài)下
可以達(dá)到0.8克/100克
乳糖含量可以達(dá)到0.6克/100克
此外
這款飲品每百克的脂肪、
蛋白質(zhì)、乳糖含量
加起來還沒蔗糖含量多！
對此
上海市消保委質(zhì)疑
這一杯里含量最高的蔗糖
是從哪里來的？
這款號稱酸奶的現(xiàn)制飲品
到底是用什么做出來的？
對此你怎么看？
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