張唯 濟(jì)南報(bào)道

近日，新式茶飲品牌滬上阿姨官宣進(jìn)行品牌5.0升級(jí)，涵蓋品牌Logo、品牌理念、門店形象等多方面的變革，引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。據(jù)悉，滬上阿姨全新門店已經(jīng)陸續(xù)在多個(gè)城市亮相，包括濟(jì)南、合肥、佛山、深圳等地。在滬上阿姨濟(jì)南芙蓉街旗艦店可以看到，新店內(nèi)外前來(lái)打卡的市民絡(luò)繹不絕，銷售火爆。

首批全新門店在濟(jì)落地，開業(yè)銷量火爆

4月下旬，滬上阿姨在濟(jì)南推出7家全新形象門店，其中芙蓉街旗艦店開業(yè)3天出杯量破萬(wàn)杯，全新的空間設(shè)計(jì)與周邊產(chǎn)品令人耳目一新，在社交平臺(tái)上掀起了一陣打卡熱潮。

作為全國(guó)覆蓋超過(guò)300個(gè)城市的品牌，滬上阿姨選擇濟(jì)南作為首批全新形象門店的落地城市，背后有著深厚的情感紐帶。

滬上阿姨的創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞是“山東女婿”，他和妻子對(duì)齊魯大地懷有深厚感情，而山東省也是滬上阿姨品牌首個(gè)突破千店的省份區(qū)域，是品牌最重要的市場(chǎng)之一。提及全新形象落地濟(jì)南的情況，單總表示，“濟(jì)南是山東的省會(huì)，也是一個(gè)很有文化底蘊(yùn)的城市，我們首批5.0門店中，選擇在市中心芙蓉街的位置開設(shè)一家旗艦店，是希望不僅給消費(fèi)者提供好喝、健康、高質(zhì)價(jià)比的現(xiàn)制茶飲，還能讓好友之間擁有一個(gè)高顏值的社交空間，為消費(fèi)者帶來(lái)更喜愛的飲品體驗(yàn)。”

深入洞察Z世代用戶體驗(yàn)，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新

作為中國(guó)現(xiàn)制茶飲店行業(yè)高速增長(zhǎng)的領(lǐng)先企業(yè)之一，自創(chuàng)立以來(lái)，滬上阿姨一直不斷創(chuàng)新、引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展。2013年，滬上阿姨品牌成立，創(chuàng)新“五谷奶茶”；2019年，洞察到消費(fèi)者對(duì)健康清爽茶飲的需求日益增長(zhǎng)，滬上阿姨選擇全力主攻鮮果茶賽道，通過(guò)創(chuàng)新高質(zhì)價(jià)比鮮果茶迅速獲得市場(chǎng)認(rèn)可。根據(jù)窄門餐眼平臺(tái)，截止2024年5月，滬上阿姨全國(guó)在營(yíng)門店數(shù)量已超過(guò)8000家。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)《2023新茶飲研究報(bào)告》顯示，2023年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1498億元，至2025年，新茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望超過(guò)兩千億元。報(bào)告還顯示，新茶飲行業(yè)近年來(lái)蓬勃發(fā)展，品牌產(chǎn)品及服務(wù)持續(xù)多元化創(chuàng)新，不斷滿足當(dāng)代年輕人追求健康、個(gè)性的消費(fèi)需求，年輕人已成為新茶飲消費(fèi)市場(chǎng)中獨(dú)樹一幟的存在。

“滬上阿姨不僅僅提供好奶、好果、好茶，我們更想給消費(fèi)者傳遞一種‘東方摩登茶生活’的生活方式，讓大家體驗(yàn)上海這種中西合璧、東西交融的海派文化。”單衛(wèi)鈞介紹道。

秉承“以消費(fèi)者為中心”的品牌價(jià)值觀，滬上阿姨不僅積極推進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)，打造了“暗夜玫瑰”等多個(gè)爆款系列產(chǎn)品，同時(shí)也十分重視品牌影響力打造，不斷在產(chǎn)品包裝、市場(chǎng)營(yíng)銷、門店設(shè)計(jì)等多方面力求創(chuàng)新，致力于滿足消費(fèi)顧客的需求和體驗(yàn)。

創(chuàng)意增添摩登元素，女性形象演繹品牌態(tài)度

基于對(duì)消費(fèi)者的持續(xù)洞察，滬上阿姨曾完成了多次品牌迭代。2013年，滬上阿姨的Logo曾以印章標(biāo)志為主，后逐漸過(guò)渡到經(jīng)典的阿姨形象。隨著品牌持續(xù)創(chuàng)新，2019年底，滬上阿姨品牌進(jìn)行4.0迭代，搖身一變成為一個(gè)扎著丸子頭、穿著旗袍的“上海小阿姨”，年輕、俏皮的形象給人留下了深刻的印象。而本次品牌升級(jí)，滬上阿姨將東方女性與海派元素進(jìn)一步融合，延續(xù)了品牌標(biāo)志性的女性肖像，選取更具時(shí)尚感的“摩登橙”為主色調(diào)，并通過(guò)添加“波波頭”和“鐘形帽”元素，凸顯文化交融、獨(dú)立自信的海派女性形象。單衛(wèi)鈞表示：“通過(guò)這次5.0升級(jí)，我們想為消費(fèi)者提供更好的功能價(jià)值與情緒價(jià)值，新形象的滬上阿姨就像一個(gè)探索風(fēng)味的‘旅行家’，去全世界探索更優(yōu)質(zhì)的食材，比如來(lái)自墨西哥的牛油果、智利的車?yán)遄樱约拔覀儑?guó)內(nèi)福建的好茶、廣西的茉莉花等等，因此在產(chǎn)品上我們提出了‘東方風(fēng)味&全球食材’的概念，為消費(fèi)者帶來(lái)更加多元、健康的飲品體驗(yàn)。”

在5.0產(chǎn)品包裝上，滬上阿姨創(chuàng)新地打造了“獵豹女士”形象，通過(guò)獵豹美麗、自由和果敢的形象象征，凸顯新時(shí)代背景下獨(dú)立女性的精神內(nèi)核。以獵豹之美，贊頌自由果敢的女性，向世界展示“東方她力量”。門店則采用優(yōu)美疊級(jí)的幾何線條配合美拉德肌理感的空間配色，同時(shí)店內(nèi)空間設(shè)計(jì)融合摩登圖案、品牌態(tài)度口號(hào)等多種元素，每位進(jìn)店消費(fèi)者都能直觀感受品牌理念：“愛世界，做自己！”只有探索世界，看過(guò)世界，才能更懂自己。

而在企業(yè)10余年發(fā)展當(dāng)中，滬上阿姨也一直貫徹愛與責(zé)任，為消費(fèi)者及全社會(huì)帶來(lái)正能量，讓世界因茶飲而更加美好。自2022年，滬上阿姨在行業(yè)首創(chuàng)“無(wú)聲的店”，截至目前，已經(jīng)在全國(guó)開業(yè)6家“無(wú)聲的店”，幫助20多名殘疾員工實(shí)現(xiàn)就業(yè)夢(mèng)想。2023年8月，面對(duì)京津冀地區(qū)嚴(yán)重的洪澇災(zāi)害，滬上阿姨向中國(guó)婦基會(huì)捐贈(zèng)300萬(wàn)元，重點(diǎn)聚焦困境婦女和家庭幫助她們共渡難關(guān)。對(duì)此，單衛(wèi)鈞表示：“力量越大，責(zé)任越大。在企業(yè)還處于健康發(fā)展的情況下，我們希望力所能及的拿出一部分資金，用于回饋社會(huì)、扶弱濟(jì)困，我覺得這是我們應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。”

此次品牌5.0升級(jí)，不僅是滬上阿姨品牌發(fā)展歷程中的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，更是其在新式茶飲浪潮中的一次深刻探索與實(shí)踐。滬上阿姨表示，在未來(lái)，將持續(xù)引領(lǐng)鮮果茶品類創(chuàng)新，不斷拓展市場(chǎng)，做世界風(fēng)味的先行者和旅行家，為消費(fèi)者帶來(lái)更多安心、美味的茶飲體驗(yàn)。